我對於包粽這件事情，真的是非常的陌生耶
我覺得都市的小孩，應該都沒辦法體驗到吧？
沒想到，我今年居然可以親手包粽子，真是太興奮了
所以順便拿著相機，紀錄一下囉
這天楊媽很早就開始準備了，但我當天就已經計畫去高絲特賣會（遮臉）
所以到中午，已經開始炒糯米的時候，才參與到，真是不好意思阿＞＜
楊媽說其實最麻煩的，就是備料的部分
因為每一樣都要切，要炒，粽葉還要洗
總之就是非常麻煩就是了
北部粽跟南部粽是大大不同的，我是南部人，所以一直以為粽子就是生糯米直接下去包的
（雖然我沒包過粽子，但總看過人家包過吧！哈哈）
而北部粽則像楊媽的作法，糯米用水洗過，然後要經過翻炒的手續
過程楊媽都碎念說，就是要炒過才會香啊！
但真的很費力是真的
大概看了一下手續，要先放油，整個備料加炒糯米的手續下來，一整瓶油居然都快用完了，好驚人阿
放油之後就是下糯米，之後放一些醬油，讓米的顏色好看跟一些油蔥酥跟胡椒
大致上翻炒個五分鐘，就可以了，這時候糯米還是硬的喔（因為我有偷吃，哈）
這次預計要包６０個粽子，炒糯米就炒了五次吧，超累的呢
粽子最重要的糯米，備好啦！
聞起來真的好香喔，口水都快流下來了
接著看其他的料吧
其實我有一點忘記料裡面到底放了哪些東西＝ ＝
大致上就是香菇跟菜埔啦，當然也有油蔥酥
吃起來，我覺得這兩樣是粽子的靈魂阿，因為這兩樣最有鹹味跟口感！！
筍子，我跟大叔都不太喜歡粽子裡加筍子耶
所以就把筍子額外炒，喜歡吃筍子的人，再放就好囉
哈哈，我跟大叔真的很龜，也不太喜歡放蝦米＝ ＝暈倒
所以又把蝦米的部分另外炒
但吃起來，我發現有加蝦米也很好吃呢！
把所有東西都準備好之後，就開始來包囉
楊媽已經包很多年了，所以馬上就包好了一個！！
接著就是我上場啦，來試包一個吧
先把一匙飯放入
接著就是每個料都放一些，不過楊媽都有叮嚀，要放多一點！哈哈
我覺得自己包最棒的是，每一顆粽子都是真材實料，製作過程也都很講究
真是送禮或是自己吃都很棒啦，不過就是很累啦
放肉塊，我很愛吃肉，就偷偷多放了一些，哈哈
最後就是用米把料包住，就ＯＫ啦
不過最難的，就是包粽啦，我一整個不會
只能靠楊媽幫我一把了＞＜
其實這裡要把粽子包成漂亮的粽子形狀，真的要靠經驗了
之後粽子蒸好，就發現了好幾顆沒包好，露出米飯的粽子，哈哈
應該就是我包的吧？哈哈哈哈
最後的綁粽，也是挺困難的，哈哈
乎，我的一顆粽子終於包好了
楊媽說，你包好一顆，我都可以綁好五顆了，哈哈哈哈
６０多顆粽子，大概花了兩個多小時綁好
不過綁好，還要煮呢！！！
其實我不知道粽子綁好，還要用水煮耶？！
我一直以為用蒸的就可以熟了，哈哈
所以完成好的五串粽子，都必須先下水煮過一遍，最後才是蒸
用完天就黑了吧，哈哈
乎，差不多下午六點，第一串粽子就大功告成啦！！
趕緊來試吃一顆吧
這一顆貌不驚人的粽子，看樣子應該就是我包的
因為他有露出飯來，而且也沒有粽子的形狀啦，嗚嗚
趕緊來拍下這歷史性的一刻吧！！
雖然那天很狼狽，嗚嗚
粽子吃起來真的非常的美味
他不會太鹹，鹹味都是在香菇跟菜埔那裏
北部粽吃起來真的比較香，飯也不會太過黏
搭配上一點甜辣醬，就超好吃了
無奈的表情是說，阿咧不小心就吃完兩顆，要肥死啦！！！！＝ ＝＋
其實認識我的人，就知道我超～愛～吃～粽～子！
所以吃兩顆只是小菜一疊，哈哈
其實說真的啦，我還是比較偏愛南部粽
也許是吃習慣了吧，我還是喜歡米是黏的，裡面有土豆，然後加醬油膏跟花生粉的南部粽呢
呼呼，這幾天一定要去六合夜市吃一下，哈哈
最後就是祝大家端午節快樂囉～
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